Resep MIE AYAM #2
Ini resep mie ayam no dua ya bun. Penasaran ga sih bikin mie ayam ala chinese.Kemarin aku bikin & cocok sm selera org2 di rmh.Ternyata koentjinya di minyak ayam bawang putihnya ituu.Dan bikinnya ga susah,namun perlu kesabaran hehe.Tapi kl ada sisa bisa disimpan lama lho,cuman bikin dadar telur pake minyak ini bisa kerasa spesial bgt .
MIE AYAM KAMPUNG A LA DAILY DANDY COOK
1. Minyak ayam bawang putih.
- 200 gr kulit ayam negeri
- 6 siung bawang putih geprek aja
- 10 siung baput cacag
- minyak (sunflower oil/soya oil/minyak goreng biasa jg bisa) 200 ml.
- 1/2 sdt : garam
- 1 sdt : kecap asin,kecap ikan & minyak wijen
Caranya :
- rendam kulit ayam & baput geprek di minyak dingin lalu panaskan dgn api kecil. Tunggu sampai kulit terlihat kering & mengeluarkan minyak2 alaminya. Sabar yaaa.. proses ga boong. Mesti sabar nunggunya > Saring.
- panaskan minyak yg td, lalu goreng cacahan baput sebentar. Jgn lama2 nanti pahit.Saring. Lalu campur tunggu sampai minyak dingin,campurkan dgn baput goreng td. - masukkan garam,kecap asin, minyak ikan & minyak wijen sedikit
2. Ayam kampung & kaldu.
- 1 ekor ayam kampung
- jeruk nipis - 1 sdm garam
- daun bawang potong besar2
- baput geprek kurleb 6 siung
Caranya :
- lumuri ayam dgn jeruk nipis & scrub dgn sedikit garam. Lalu cuci bersih.
- siapkan air kurleb 1 lt di panci lalu masukkan semua bahan ketika air msh dingin. Panaskan dgn api kecil sampai ayam matang & air menjadi kaldu.
- angkat ayam, saring air kaldunya supaya jernih.
- suwir2 ayam. Lalu campurkan dengan minyak ayam yg di atas (minyaknya aja baput cacahnya ga usah)+ 1sdt:kecap asin,kecap ikan & minyak wijen. - Rebus bakso,sawi,toge di kuah kaldu tadi.Angkat.
Terakhir :
- rebus mie.bisa pakai mie apa saja. Lalu lumuri dengan minyak ayam,penyedap,kecap asin & sedikit merica.
-susun ayam di atasnya,lalu beri taburan minyak lengkap bawang putih cacahnya.
- lengkapi dgn rebusan sawi,bakso&toge + kuah kaldu.
Ini beda nikmatnya ya sama mie ayam abang2 yg manis & gurih yaa.Rasanya simple,gurih dari minyak ayam,tp dijamin nagih 😊😊 penggemar mi ayam mana suaranyaa??
*baput = bawang putih
MIE AYAM KAMPUNG A LA DAILY DANDY COOK
1. Minyak ayam bawang putih.
- 200 gr kulit ayam negeri
- 6 siung bawang putih geprek aja
- 10 siung baput cacag
- minyak (sunflower oil/soya oil/minyak goreng biasa jg bisa) 200 ml.
- 1/2 sdt : garam
- 1 sdt : kecap asin,kecap ikan & minyak wijen
Caranya :
- rendam kulit ayam & baput geprek di minyak dingin lalu panaskan dgn api kecil. Tunggu sampai kulit terlihat kering & mengeluarkan minyak2 alaminya. Sabar yaaa.. proses ga boong. Mesti sabar nunggunya > Saring.
- panaskan minyak yg td, lalu goreng cacahan baput sebentar. Jgn lama2 nanti pahit.Saring. Lalu campur tunggu sampai minyak dingin,campurkan dgn baput goreng td. - masukkan garam,kecap asin, minyak ikan & minyak wijen sedikit
2. Ayam kampung & kaldu.
- 1 ekor ayam kampung
- jeruk nipis - 1 sdm garam
- daun bawang potong besar2
- baput geprek kurleb 6 siung
Caranya :
- lumuri ayam dgn jeruk nipis & scrub dgn sedikit garam. Lalu cuci bersih.
- siapkan air kurleb 1 lt di panci lalu masukkan semua bahan ketika air msh dingin. Panaskan dgn api kecil sampai ayam matang & air menjadi kaldu.
- angkat ayam, saring air kaldunya supaya jernih.
- suwir2 ayam. Lalu campurkan dengan minyak ayam yg di atas (minyaknya aja baput cacahnya ga usah)+ 1sdt:kecap asin,kecap ikan & minyak wijen. - Rebus bakso,sawi,toge di kuah kaldu tadi.Angkat.
Terakhir :
- rebus mie.bisa pakai mie apa saja. Lalu lumuri dengan minyak ayam,penyedap,kecap asin & sedikit merica.
-susun ayam di atasnya,lalu beri taburan minyak lengkap bawang putih cacahnya.
- lengkapi dgn rebusan sawi,bakso&toge + kuah kaldu.
Ini beda nikmatnya ya sama mie ayam abang2 yg manis & gurih yaa.Rasanya simple,gurih dari minyak ayam,tp dijamin nagih 😊😊 penggemar mi ayam mana suaranyaa??
*baput = bawang putih
Belum ada Komentar untuk "Resep MIE AYAM #2"
Posting Komentar