Resep MIE AYAM #6

Mie Yamin, Ini rasanya persis plek plek kya yamin abang” yeayyy berhasil, udh lama pgn bgt bs bikin yamin sendiri, secara aku mie addict 😅, dan tentunya lebih sehat dan kk rafif jg bs makan, alhamdulillah suka, ini sebenernya masaknya jg udh lumayan lama cm bru sempet posting, pernah jg mampir di IG story, maap bru bs di share ya resepnya, oiya difoto blm ditambahin kecap manis lg ya di mienya, krn yamin itu kan manis, udh keburu difoto aja.

Bahan” ayam kecap :
~ 1 dada ayam fillet potong kecil
~ 5bamer
~ 3baput
~ 1 buah kemiri
~ sedikit kunyit
~ daun salam
~ 2-3 helai daun jeruk
~ lengkuas
~ kecap manis
~ seasalt
~ lada
~ kaldu jamur

Bahan” minyak ayam :
~30ml minyak goreng
~ 4lembar kulit dada ayam, potong”
~ 2 baput cincang halus

Bahan pelengkap
~ bakso
~ sawi manis
~ kecap manis

Bahan utama tentunya mie, aku pake mie urai yg pipih

Caranya :
📝haluskan bamer, baput, kemiri, dan kunyit boleh di uleg / blender, lalu tumis sampai harum tambahkan daun salam, lengkuas dan daun jeruk, lalu masukan ayam, masak sampai ayam matang beri air secukupnya dan kecap manis, seasalt, gula, lada, kaldu jamur tes rasa jika sudah pas sisihkan
📝lalu utk membuat minyak ayam, goreng kulit ayam sampai kulit kering lalu masukan bwg putih yg sudah di cincang halus, masak sampai bwg harum agak kecoklatan, tp jgn sampai gosong ya mom, jika minyak dr kulit ayam sudah keluar dan kulit sudah kering, angkat, ambil minyaknya saja, sisihkan
📝rebus mie, sawi dan bakso sampai matang, sisihkan
📝plating ; dalam mangkuk tuang minyak ayam dan kuah dari ayam kecap aduk” lalu masukan mie aduk” sampai merata, beri toping sawi manis, bakso dan ayam kecap, sajikan..

Bagikan Artikel ini